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“(?????)”
“林酱！！！！”
“市子酱想要吃五花肉啦！！！！！”
一大早，小林就接到了来自于市子的夺命连环CALL，吓得小林好悬没有把手机直接给顺窗户撇出去。
‘这一大早的，市子酱真的是。。。。。。’
“好好好，你等着啊，小的这就去把这事给办了啊！！”
小林连忙回道。
‘好家伙，这要是再不给她吃到，她这不得杀过来直接把我活吃了不可。。。。。。“
’再也不能提前告诉她菜谱了。教训啊！！！‘
原来事情是这样的。
在昨天，小林去逛村子里的几家小卖店的时候，意外的发现了一块品质非常好的五花肉。
随后他就灵光一闪，打算给市子做一道好吃的五花肉料里，就打电话告诉了市子。
但是这道料里得第二天才能吃到嘴。
所以就发生了刚才的事情，十分嘴急的市子就差冲过来咬小林了。
前一天。
拿着刚刚买回来的上好五花肉，小林回到了家。
小林首先将五花肉用清水冲洗干净，随后取出一个耳朵锅，倒入足量清水，放在燃气灶上。
而刚刚洗干净的五花肉则直接凉水下锅。
肉进锅，开火。
在锅里煮着肉的同时，小林连忙迅速的切了一些葱段和姜片，一齐投入锅中。
并且还倒入了一些料酒进去。
接着小林一直看顾着锅里的五花肉，一直煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水的时候，小林将其小心捞出。
捞出的五花肉放进刚才准备好的盆子里，盆子里面装着清水和刚才小林从冰箱中取出来的冰块。
过凉水洗净后，小林又用纸巾吸干五花肉表面的水分。
接着，小林将五花肉放在砧板上，从厨具柜的抽屉里翻出有着十分尖锐的尖端的竹签。
用竹签在肉皮的那一面上扎上小洞，尽可能将其扎得细密。
随后，小林将五花肉反过来，在瘦肉的这一边用干净的厨刀切片。
但是并没有将肉完全切下来，而是切开至快到肉皮的位置就停下来。
随后，小林取出食盐，稍稍涂抹一些在五花肉上。
”这里要注意到这些切开的端口也一定要涂抹到位。“
接着，小林定时二十分钟，让这块涂好了盐的五花肉稍稍腌制一下。
此时外面的天色已经黑了下来，房子外面的虫鸣鸟叫也渐渐的稀疏了起来。
”黑夜来临了呢。“
小林站在窗子前，静静的发着呆。
”嘀嘀嘀嘀！“
”好啦，时间到。“
随后，小林将腌制好的五花肉又涂抹上一点点小苏打。
”小苏打不能涂抹的太多，否则就会影响口感。“
在这之后，小林用刚才给肉皮扎小洞的竹签将五花肉串起来，他一共串了两根竹签。
’串竹签是为了防止烤的时候肉因为受热导致变形卷曲。
接着，小林找出家里的锡纸，撤下几块，用锡纸把瘦肉面和侧面包裹起来，随后再放入冰箱冷藏腌制一夜。
时间来到第二天。
临近中午，市子家。
”所以你知道了吗，做这个五花肉真的是很繁琐的呢。“
小林指着面前被银白色的锡纸包裹着的五花肉对市子说道。
”所以不要那么着急嘛，为了美食而等待完全就是值得的。“
”好吧，我知道啦~~~~。“
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