第17章 插秧与香椿芽天妇罗

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看着全部插秧完毕的田地，小林总感觉田里的水稻秧苗好像已经比昨天要大了一些。

随后，小林直接转道顺着山间小溪进入了山林。

此时虽然太阳还没有从山林之上漏出头，但山林间已经很是亮堂了。

倾听着小溪的叮咚流水，小林拄着随手取得的木棍，向山上爬去。

在谷间村，采摘梅子，李子和山野菜，拾捡樱花，都会和插秧时节一起到来。

小林在路上看到了红叶伞，现在是绿色的，每一枝叶片都由五片细长的小叶片组成。

它们的叶子可以拌焯或者做成天妇罗，香味浓郁，味道极佳。

小林采集了一些，将它们放入一直拎在手中的小筐中。

随后在鸟鸣声和流水声中继续向山上走去。

接下来小林还看到了又着大片绿色叶子的延龄草，开有粉紫色花朵的猪芽花，有着细小叶片并开有五朵花瓣的白色小花的鹅掌草，白跟葵等等等等。

小林没再停留，而是一直向上。

终于，在一个小山坡的顶端，看到了今早所行的既定目标———香椿。

一般情况下都是食用香椿的嫩芽，这是独属于春季的特殊食材。

小林也不用爬树，直接摘取较低位置的纸条上的香椿芽就足够了。

新鲜的香椿芽颜色较深，红紫色和绿色相间，有一种毛茸茸的感觉，嫩嫩的，肥肥的，看起来很诱人。

小林适量摘取了一些，看着框里已经盛装了不少的春天所特有的食材，小林胃里的闹钟又响了起来。

遂即决定下山回家。

在路上还看到了也是在寻找各种新鲜野菜果腹的驼鹿等动物们。

“春天来了，看来大家的日子也都好过起来了啊！”

小林看着因为发现自己而走远的小动物们，很是感慨。

“果真是万物复苏的春天。”

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回到家的小林，.knshｕo首先将采摘回来的红叶伞和香椿芽放在一个小篮子中置于水池处清洗干净。

将表面的灰尘等全部洗去。

接着从冰箱保鲜层中取出两个鸡蛋，打入一个中号碗中。

然后从右手边的木架子上取下来一口袋面粉，适量倒入碗中。

将鸡蛋，面粉，水按比例调配后混合均匀。

拿出木柄小锅，倒入花生油。

燃气灶开火，将油烧热。

小林密切关注油温，温度过低，一会炸制时食材会脱糊，而油温过高则就焦了。

小林用手放在油锅上面感受了一下。

“嗯，现在的温度差不多可以了。”

遂即小林将刚才洗净控水的红叶伞和香椿芽一一裹上面糊放入热油中炸制。

“噼里啪啦”声顿时在房间内响起。

不一会，锅中食材逐渐炸好，其表面裹的糊被炸成金黄色。

此时，小林将其捞出放置在事先准备好的架子上控油。

最后，小林将它们摆盘，并在旁边放上一些混合了少许砂糖的白萝卜泥和黄芥末。

春季特制天妇罗：新鲜采摘的春季独有食材制成的天妇罗，搭配合口味的蘸料，这可是春季的勤劳者才能获得的享受！

吃进口中，天妇罗的制作方法加上香椿芽独特的香味，令小林回味无穷。

“这个香椿芽味道真的是很独特的，现在这样适量的吃还真感觉不错，但要是吃太多我好像有点受不了。”

小林表示味道独特，适量就好。