第501章 仙膳宴事项上

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一一日的奔波，环钟山一日游，让东方求败等人感到了疲劳。

所以，当四海山庄庄主等提出宴请时，东方求败都婉拒了，而是用阵法暂时封闭了大湖湾一带。

全员进了小小空间休息，而东方求败把自己已做好的试验主食、小食交给方圆试吃，剑大协助。

在外面时间一个时辰后，东方求败才将杜十三娘六女、剑大三人、方圆等十人，召集在一起，主题是商定“仙膳宴”的菜品及价格。

“方大厨，你觉得那数道菜，如何？”

望着此时仍是满脸通红的方圆，东方求败淡淡地道。

“物尽其用，无所不致，一时无双，神仙垂涎。”

稍作思虑，方圆便答道。

这十六字的评价，非常高而准。

“你此前也试作了数次菜品，有不有可以与现在的这几道相结合地方，使之继续提升之处？”东方求败认真地道

此前，方圆试做了极味章鱼串串烧，鳄鱼醉排骨，红烧龟肉，及蟹黄豆腐羹。

其中，蟹黄用的是瑶池大阐蟹王的蛋黄及墨绿色巨蟹的蛋黄，用的鳄鱼和龟都是普通的二阶兽；章鱼用的是红色巨章鱼的腕足触手。

味道虽然不错，或许烹饪方法不当和食材不佳，所含的灵力甚少，没有达到预期的目标和效果。

时间有限，他只做四道主菜（主食），倒没有像东方求败这般有心，还做了多种的小食。

“东方公子，说实话，你所做的数道小食都是无与伦比，绝对完美和好吃。所以，站在厨师的立场上，我还是讲讲有关主食的建议吧，事实上，你的章鱼棒棒糖实在太棒了。所以接下来，我主要讲这道菜的改进想法，及其他三四道菜的建议。”

方圆慢慢地道：“章鱼棒棒糖，虽然近似完美无瑕，但是烹饪的细节上，我觉得，还可以进一步提升，如你在前期准备时，可以前期所用久香梨花木的木糠，改为沸石粉，也就是说，把沸石粉的应用环节提前。只须用一次便可以了。”

“普通的海盐，味道太淡，而且灵力不足，改为小小空间的岩盐，不仅能与食物完全结合，而且咸宜适当，特别是富含灵力。神龙醉酒因为劲道太足，容易影响章鱼的口感，而且过火，改为略为清淡一点的大红袍酒。”

“还是在佐料方面问题，恶魔辣椒油还是太辣，南海牡蛎酱太咸，西域洋槐蜂蜜太甜，建议把这三者替换为五香辣蛋黄酱。蛋黄酱是一种调味油，是由油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料等组成。乳化形式为水包油型。蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄酱的味道，基本味型就是酸咸，略带甜味。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液，往往能给人以滑润、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分。