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苏格兰、扶桑乃至全世界都有大量优质的酿酒厂,可以根据喜好收藏,也可以根据投资收益进行。
我举几个例子。
麦卡伦酒厂有悠久历史,位于斯佩塞的麦卡伦庄园中央,由约翰??格兰上尉(Jhn Grnt)于1700年建造。
他们采用苏格兰最小型的蒸馏器,它们独特的尺寸和形状使酒液能最大程度地接触铜器表面,提升新造烈酒的浓度,它所独有的浓郁、醇厚以及果味。麦卡伦的橡木桶品质出众,享誉全球。
酒厂对木材十分讲究,认为自己所产的威士忌有八成的特性源自木材。来自这些木桶的威士忌陈酿不但醇浓,还带有雪莉酒的芳香,而且口感圆润、余韵绵长。
山崎三得利的山崎酒厂是扶桑历史最悠久的商业酒厂,由三得利的创办人鸟井信治郎于1923年创立。在日本顶尖酒厂中,山崎有着最源远流长的历史和传统,也有着历史最悠久的成熟单一麦芽威士忌窖藏。
轻井泽威士忌是扶桑的麦芽威士忌之一,1956至2000年间,轻井泽威士忌出产于本州中部的浅间山山脚下,采用苏格兰大麦酿造,从小型蒸馏器提取的酒液会放入雪莉酒桶内陈化。
扶桑的威士忌的创始者,始终坚持原汁原味,严格按照古老的技艺制造。当然,后来的制造者,将其改良为更适合东方人的口味。但不管怎么样,扶桑的威士忌一直是世界威士忌市场中不可或缺的力量。”
说起这个话题,几个扶桑人都感觉脸上有光。
北川看到铺垫了半天,似乎没有把沈瑜引入话题,只能硬生生破题了。
“信桑,不知道您对藏酒有没有兴趣?”
沈瑜笑着点头:“有兴趣。w.uuansh.m”
北川笑着说:“听大泽先生的阐述,我打算开始尝试藏酒。大泽先生的藏酒非常丰富,不知道有没有荣幸去参观学习?”
大泽说道:“我欢迎喜欢美酒的同道来参观,信桑如果感兴趣,非常欢迎您来品酒。”
沈瑜说道:“感谢大哥泽先生的邀请。明天我要参加博物馆的活动,之后还有几天时间可以自由安排。”
晚宴结束之后,北川和大泽热情的把沈瑜、克里斯蒂娜送回酒店。
北川看到沈瑜二人走进酒店,回到车上,让司机开车。
他问道:“大泽先生,我看咱们的计划大概能成功。”
大泽已经没有刚才的醉意,看着窗外夜景,说道:“不知道他有没有足够实力,他说有兴趣,也许应付我们,我觉得这个人一点都不懂酒,未必愿意为藏酒花钱。”
北川说道:“据我得到的消息,他在收藏方面是很舍得花钱的。尽管他可能是为了经营画廊,但他应该有这个实力。”
大泽眯起眼睛,没有说话。
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