97章 明者销祸于未萌（下）

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酒过三巡，菜过五味，气氛越来越活跃，我报起菜名来也越来越轻松：“这两道菜分别叫‘玉笛谁家听落梅’和‘樱桃小丸子’。”

三阿哥胤祉笑了起来：“九弟妹，其它名字都贴切，可这一盘普通的炙牛肉条，实在是有点牵强了。”

刚尝了一块的四阿哥却道：“绝非寻常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸味纷呈，妙不可言。”

我笑道：“不错，每条牛肉其实都是由五条小肉条拼成……是哪五种肉，三哥和四哥可能吃出？”

众人细嚼辨起味来，老三道：“好象有小牛腰子。”

老四补充：“应该有一条是羊羔坐臀。”

八阿哥笑道：“似乎还有小猪耳朵。”

十三接道：“有一条可能是免肉。”

大阿哥爽朗的大笑起来：“九弟妹，这最后一条可是鹿尾上的精肉？”

我由衷赞道：“不错，正是这五味，而且猪羊混咬是一般滋味，鹿牛同嚼又是一般滋味，共计二十五般变化，合五五梅花之数，而肉条形如笛子，故因此得名。”众人皆赞，我有点飘飘然起来，想想也怪丢人的，出苦力去做的是大厨们，而这个点子却又是金庸笔下黄蓉的杰作，我不过借力打力罢了……整晚的菜品，对这群古人而言自然新奇有加，其实，只有樱桃小丸子是自己创造的……

“九嫂，这樱桃小丸子味道怪怪的。”小十八边吃边咂嘴。

我险些气晕：“是用香蕉泥、苹果泥、胡萝卜泥、山药泥、豆腐、鱼肉末和鸡蛋清调匀蒸好沾上莲茸，应该很好吃才对啊。”

“刚刚合我的口味。”老九笑眯眯的一口一个。

十四吃了一个，竟很不给面子的扑哧一笑，看来味道真的很怪……

压轴的汤菜呈了上来，只见雪白的细瓷大盆里汤色微美翠绿，没有一丝杂质，恰似一汪春水，盆中端坐着一只家鸭，家鸭的颈脖下伸出一只野鸭的脑袋，野鸭的脑袋下又是一只乳鸽的脑袋，三只脑袋叠在一起，亲昵安详，宛如温馨的一家子，“这道汤的名字叫‘和谐’，意思是一家子要和睦亲善，相亲相爱……”其实是叫‘三套鸭’，是２１世纪扬州的一道获得过国际金奖的靓汤，这句话可不敢说出口，“说的好！”只见康熙当即示意李德全给他盛汤，其他众人也扬勺的扬勺，举箸的举箸，我忙道：“且慢，这道汤还有个名字叫七咂汤，即一盆汤可以品出七种滋味，所以，它应该这样吃。”

我拿起汤勺，往静卧在汤盆里的三套鸭剜了下去，因为火候把握的恰倒好处，背骨也被特殊的手法脱出，故上面的三层禽肉皆被轻松剖开，下面却依然丝毫不乱，就像三个层层相套的揭开了盖子的碗，隔开了三份迥异的美味清汤：“最里面是乳鸽汤，中间是野鸭汤，外面是家鸭汤，还可以两两搭配或三者融合，故，刚好七种滋味。”

众人听的十分有趣，一眨眼便盆底朝天……

康熙显得很高兴：“今儿这顿家宴倒真是令朕耳目一新，几乎是以期待的心情等待每一道菜，丫头，最后的爽口点心，你又有什么鬼点子？”

当然有，雍正朝方出现的‘龟苓膏’以及慈禧太后天天必吃的‘八珍糕’！

“皇阿玛，‘八珍糕’里的八珍分别是：茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉……其中茯苓能健脾补中，芡实能和胃理气，苡仁利湿清热……诸药和谐，不仅口感软糯清甜，而且有补中益气，开胃健脾，肥儿消疳等功能呢，特别适合膳后食用……而龟苓膏，是用龟板、银花、土茯苓、凉茶草、连翘、苍术、白癣皮、甘j花和金钱草等数味药材特制而成，能调理肺腑、清热解毒、滋阴润燥、消除暗疮，乃夏秋两季理想的保健食品……”

仁宪皇太后也笑道：“皇帝啊，哀家的肠胃一直不大好，这一路上天天吃这丫头的八珍糕，倒是很有效果。”

康熙忙照顾老娘道：“既然太后都说好，那朕可得尝尝。”

宜妃也道：“臣妾身上热重，年年夏天都免不了焦躁心烦，坚持吃了一些日子的龟苓膏，感觉舒泰了不少。”