六十九 亏还是赚？

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一百二十万买了六个饭店，吉彦明到底是不是亏了？一多半人觉得吉彦明亏大了。

一百二十万卖了五个亏损严重的饭店再加一个只剩下旧家具厨具的新园饭店，郑总是不是赚了？大多数人都觉得郑总赚了。

郑总也在会上宣布：这属于盘活资产，防止国有资产持续流失。实际上郑总玩了一个朝三暮四的把戏，一百二十万基本上是这五个饭店的地皮房产的市价，也就是说吉彦明花钱买了五个饭店的房产地皮，而白得了六个饭店的废旧家具设备。至于五个饭店欠银行的贷款，饮食公司正好用这一百二十万还上，相当于饮食公司白送了五个饭店给吉彦明。

合理吗？合理。本来就是资不抵债了，能送出去就不错！可是白送听起来是不是不好听？将来会不会被人指责国有资产流失？干脆，一百二十万卖出去，但是银行贷款也留在手里，把卖饭店的钱还了银行贷款，结果是一样的，不过听起来是不是没有白送那么刺耳？

吉彦明不管郑总是朝三暮四还是朝四暮三，他买下这五个饭店，一个是为了要这五块地皮，再一个，是为了要这一百多号人。

地皮房产是按市价计算的，没有人能挑出毛病来，但是也没有人知道将来的房价会涨到什么程度。只有吉彦明知道，仅仅是这五块地皮，将来就能赚翻天！现在的河畔市面积还不大，仅仅是把纺织工业区包进市区，可是到了以后，棉一棉二可是属于一环以内的繁华地段，后面还有二环，三环呢！至于吉彦明刚买的五个饭店，那个都是妥妥的市中心商业区的核心地带。可以这么说，吉彦明现在只要维持住饭店的经营，等到将来房价上涨后，把这五个饭店拆掉只卖地皮，也能几辈子吃穿不愁。

至于那一百多员工，在饮食公司看，是个负担。在吉彦明来看，是自己下一步发展的关键。早知道吉彦明现在缺人手啊！尤其是缺干过饭店的熟手。

何况，按照饮食公司的惯例，一个饭店，大小得配备一个顶事儿的大厨。像新园饭店，刨除白案，只有两个人的厨房，也给配备了一个李梦鱼，妥妥的一级大厨。这五个饭店，少说得有七八个带级别的厨师。

棉二食堂里，吉彦明的一帮小师弟现在都盯灶炒菜呢！也就搭着吉彦明出了个点子，让这二十个人中，十个人只管切配，剩下的十个炒菜的，一人只练俩菜，集中火力外加刻苦训练，在职工食堂里还算能交代过去。真若是开饭店，可不敢让他们出来露怯。现在有了这七八个厨师，几十个服务员，几十个白案，再加上至少五个会计，五个库管，吉彦明能够组成一个豪华版的大型饭店。