西关钛金提示您:看后求收藏(第82章 肥皂和香皂,大唐第一长子,西关钛金,笔趣阁),接着再看更方便。
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“好香...真的好香...!”
肥皂还没有制作完成,这油渣的香味倒是率先的飘了出来,香气很快就飘满了整个院子。
这猪油渣,我想很多人都一定会记忆犹新,特别是80后...我们80后的时候,其实日子还是挺苦的,即使是长在鱼米之乡,过的也是缺油少肉的苦日子。
特别是乡下人,猪油既是乡下重要的油料,也是一解肉味之馋的佳品。一举两得,乡下人都爱它。
小时候家里熬猪油,我们都愿意抢着帮烧灶。
一个草结添进灶膛后,便迫不及待站起来,哥仨排成一排,寸步不离,看奶奶或者母亲熬猪油,听着悦耳的呲里声。
很简单,不是有多勤快,也不是为了猪油,而是等着猪油渣出锅。
猪油渣刚盛放在碗里,看着我们死盯着的急切的眼光,奶奶或者母亲都会嘟囔一声“馋煞则格”,然后说声“小心烫”,便给我们一人分三五粒猪油渣。
猪油渣还很烫,我们一边左右倒手催凉,一边迫不及待地将还在发出低微的丝丝声响的猪油渣往嘴里送。
全然顾不上烫了,咔嚓一声,轻轻一咬,猪油渣便在嘴里开裂了,一股热气和香味,迅速溢满口腔,倒吸一口凉气,把香味和烫热咽下去...。
猪油渣也就给小孩尝尝鲜解解馋,家里人可舍不得给小孩当零食吃的。撒上一层盐,跟搁猪油的陶罐一起,放在竹橱里。
通常,趁大人不注意,我们都会去竹橱里偷猪油渣吃。
这猪油渣凉了之后,上面会有一层薄薄地淡白色的油层,这是油渣里残存的猪油渗出来得,凝固以后,要是偷吃猪油渣,显然就破坏了原来猪油渣的行状,大人追问,总是逃不脱。
猪油凉了之后,也凝固起来,脂白如玉。吃汤面和馄饨时,挖一勺,放在热汤里化了,这个香味啊,连神鬼都会流口水的。
也有用猪油炒菜的,主要是炒青菜,非常鲜亮。
我老家有一种菜饭,熟称咸饭,总是要拌猪油的,白饭和青菜拌了猪油之后,晶莹鲜亮,白绿相间,在缺油少食的时代,那是皇帝不换的。
现在是吃的少了,因为生活水品上来了,还有就是这油渣吃多了也确实不健康,所以吃的越来越少。
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油渣的香味将李家周围的小家伙们都勾了出来,一大群的孩子们,就这么倚着李家的门框,吞咽着口水看着李家四合院中那口熬着油渣的大锅。
不过,这些孩子即使都馋的流口水了,如果没有李战的命令,是绝对不敢踏进李家大门的,这就是社会制度。
更好笑的是,本来应该负责拦着孩子们,不能让孩子们聚集在门口的李义,没有了行动,为什么...?
因为李义这个家伙此时也是口水直下三千尺的看着锅中的油渣。
“捞...!”
李战放话,李胜立即拿起一个大笊篱将大锅中的油渣给捞了出来,跟着放进了旁边的一个大竹筐中,李战不要这些油渣。
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